お菓子作りお役立ち情報– category –

コルネをお得に買うならこのお店｜アイシングクッキー用OPPシートの選び方 アイシングクッキーを作るときに欠かせない「三角形のOPPシート（コルネ）」。 でも、これって意外と"売ってる場所が限られてる"ってご存じでしたか？ 実店舗ではなかなか手に入ら...

ペインティングクッキーにおすすめの筆｜ホソジマさんのこだわり筆レビュー ペインティングクッキーを描くとき、どんな筆を使っていますか？ 今回は、私が実際にレッスンや制作で愛用しているホソジマさんの筆をご紹介します！ 広い面積におすすめ：BLUEBE...

入れる袋でアイシングクッキーの賞味期限が変わる！｜販売・保存の基本知識 アイシングクッキーをこれから作りたいけどラッピング方法がわからないなぁと困っている方、必見！ 「入れる袋の種類で賞味期限が変わるって本当？」という疑問に、しっかりお答...

アイシングのお花絞りをする時、欠かせないのが「クッキングペーパー」と「フラワーネイルに貼るシール」。 でも、実はこの2つ、選び方ひとつで作業効率も仕上がりの美しさもグッと変わるんです！ 今回は私が実際にいろいろ試してたどり着いた、おすすめの...

最近、生徒様から「乾燥卵白って水に溶けにくくて困る…」という声をよくいただくので、 今回は私が普段行っているちょっとしたコツをご紹介します✨ 乾燥卵白ってどんなもの？ 乾燥卵白とは、卵白を乾燥させて粉末にしたもので、 アイシングクッキー...

プロが確実にしている食品衛生と服装の基本 「可愛い」だけじゃない。大切な人に安心して食べてもらうために、プロが実践している“食品を扱う上であたりまえのこと”とは？家庭でのお菓子作りにも、取り入れられるポイントがいっぱい。小さな意識が、大きな...