お菓子作り情報室– category –

アイシングのお花絞りをする時、欠かせないのが「クッキングペーパー」と「フラワーネイルに貼るシール」。 でも、実はこの2つ、選び方ひとつで作業効率も仕上がりの美しさもグッと変わるんです！ 今回は私が実際にいろいろ試してたどり着いた、おすすめの...

最近、生徒様から「乾燥卵白って水に溶けにくくて困る…」という声をよくいただくので、 今回は私が普段行っているちょっとしたコツをご紹介します✨ 乾燥卵白ってどんなもの？ 乾燥卵白とは、卵白を乾燥させて粉末にしたもので、 アイシングクッキー...

プロが確実にしている食品衛生と服装の基本 「可愛い」だけじゃない。大切な人に安心して食べてもらうために、プロが実践している“食品を扱う上であたりまえのこと”とは？家庭でのお菓子作りにも、取り入れられるポイントがいっぱい。小さな意識が、大きな...