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食べてはいけないカラージェルについて【講師として知っておきたい安全の話】 アイシングクッキーをおうちで始めたいと思ったとき、最初にそろえたいお道具のひとつが「食用のカラージェル」です。中でも初めての方におすすめなのが、Wilton（ウィルトン）...

クリームはできた。そのあとは？ アイシング初心者さんが最初につまずきやすいのが、 「クリームを作ったあと、何をどう準備したらいいか分からない」というところ。この記事では、私がアイシングクッキーを作るときいつも机の上に置いてある "アイシング...

プロが確実にしている食品衛生と服装の基本 「可愛い」だけじゃない。大切な人に安心して食べてもらうために、プロが実践している“食品を扱う上であたりまえのこと”とは？家庭でのお菓子作りにも、取り入れられるポイントがいっぱい。小さな意識が、大きな...

アイシングデザインが描きやすいノートは？方眼紙で1冊つくってみよう！ 「デザインがうまく決まらない…」「描いてたアイデア、どこ行ったっけ？」 そんな風に思ったこと、ありませんか？ 実は私、“あるノート”を使い始めてから、アイシングの準備が格段に...

天然色素は本当に安全？アイシングクッキーに使う色素の基礎知識と注意点 アイシングクッキーの魅力は、なんといってもあのカラフルさ！でも「この色って何でつけてるの？」「安全なの？」と気になる方も多いのでは？今回は、アイシングクッキーに使う食用...

アイシングで赤と黒が作れない！？息子の粘土工作から気づいた色づくりのコツ 「白いアイシングに赤を入れたのに、ピンクになる…」 「黒を作ったつもりが、グレーになっちゃう…」 そんな経験、ありませんか？ 実はこの疑問、数年前に当時小3だった私の息子...

Wiltonカラージェルはどこで買える？実店舗＆通販を徹底解説（大阪周辺も紹介） 「アイシングクッキーをおうちでも作ってみたい！」そんな気持ちが芽生えたとき、最初にぶつかる疑問のひとつが「着色料ってどこで買うの？」ではないでしょうか。 レッスン...